Hva gjør en restaurant i en herregårdsatmosfære annledes?

Det mest påtagelige er rommet. Restauranten ligger i den gamle hovedbygningen med balkongdører som åpner seg mot terrassen og sjøen Aspen nedenfor. Du sitter altså ikke i en lokal med utsikt påklistret, men i en bygning som er bygget rundt plassen.

Det andre er tempoet. Vi lagar mat i eget kjøkken og serverer sjelden mer enn et par omgangar per kveld, noe som gjør at en middag hos oss tar den tiden den trenger. Kommer du fra Göteborg er reisen hit bare 20 minutter, så du kan spise her uten å gjøre en hel reise av det.