Miljø og bærekraft
Vi tar ansvar
På Aspenäs Herrgård viser vi omsorg for både vår nærmiljø, vår globale miljø og for våre medarbeidere og gjester.
Vi vil være med og bana veien for en bærekraftig fremtid ved å aktivt arbeide for en grønn omstilling. Dette gjør vi ved å følge de harde kravene som den nordiske miljømerkingen Svanen har satt opp for at vår virksomhets belastning på miljøet skal være så lav som mulig.
Vi arbeider både med langsiktige og direkte innsats for å redusere vårt klimasporsk og vi streber etter å kontinuerlig forbedre og utvikle vårt miljø- og bærekraftsarbeid.
VI ER EN SVANEMERKET INNSTASJON
Svanen er de nordiske landenes offisielle miljømerking. Merkingen gjør det enkelt for deg som er gjest eller kunde å velge de mest miljøvennlige produktene og tjenestene som finnes.
Vi gjennomgår årlig en omfattende sertifiseringsprosess med dokumentasjon og kontroller for å sikre at vi oppfyller de strenge Svanekriteriene. Les mer om svanekriteriene her.
Miljøpolitikk
Aspenäs herrgård skal kontinuerlig og målrettet jobbe med miljømål og strebe etter å opprettholde miljøarbeidet på anlegget. Vi skal kontinuerlig jobbe med å minimere eventuell negativ innvirkning på vår miljø. Miljøarbeidet skal tydelig vises for våre gjester og medarbeidere for å motivere alle til å verne om miljøet.
VI STRÆBER ETTER Å:
- Utdann alle ansatte innen virksomhetens miljøarbeid og vår miljø. Videre å løpende utdanne ansatte for å tilføre og oppdatere kunnskapene og bevisstheten om miljøet.
-
Nøyaktig følge opp virksomhetens årlige miljømål og årlig forbedre virksomheten med hjelp av nye miljømål.
-
Kontinuerlig informere gjester, ansatte og leverandører om vårt miljøarbeid.
-
Fortsette å bedrive miljøarbeid som kjennetegnes av åpenhet og kontinuerlige forbedringer.
Våre bærekraftige valg
For oss betyr bærekraft at vi har et helhetsperspektiv og at vi jobber med bærekraft i flere områder innen vår virksomhet. Her forteller vi om de initiativene vi har tatt og de tiltakene som er gjennomført.
Energiforbruk
Vi jobber aktivt og med flere tiltak for å redusere vår energiforbruk gjennom å energieffektivisere strøm, belysning, varme, kjøling, vann og ventilasjon. Eksempler på energibesparende tiltak vi har gjennomført, er: Installasjon av flakkere i våre største rom som roterer og gjenvinner varme.
- Byt ut gammel utstyr med nytt energisparende. Eksempler er vannsparende kraner og toaletter.
- Installasjon av system som automatisk reduserer energiforbrukningen i tomme lokaler.
- Vi bytter ut gamle lamper med LED lavenergilamper som er utformet for å trekke mindre strøm.
- Installasjon av nærvårsstyrt belysning i flere rom.
- Redusert mengde vannforbruk, ved å redusere mengde oppvask. Eksempelvis ved at gjester ikke behøver bytte drikkeglass flere ganger per dag.
- Vi har gjort en energidiagnose av eiendommens alle tekniske installasjoner og vurdert blant annet belysningsanlegg, varmeanlegg, ventilasjonssystemer og kjølesystemer.
RESTAURANT OG KJØKKEN
- Når vi lagar mat og dekker opp på restauranten setter vi bærekraft i fokus gjennom å:
- En stor del av de råvarene og drikkeene som serveres er økologiske.
- Vi arbeider for å redusere matsvinnet vårt gjennom flere forskjellige tiltak. Eksempler på dette er måling av organisk avfall.
- Vi serverer bare fisk og skaldyr som er MSC-merket.
- Du som ønsker å spise vegetarisk, kan alltid bli tilbudt et grønt alternativ hos oss.
- Vi velger alltid råvarer etter sesong og ved valg av råvareleverandører prioriterer vi nærprodusert og svenskprodusert.
- Vårt mål er å bruke så stor mengde av råvaren som mulig for å redusere mat- og energitap.
- Vi har valgt bort bordtepper for å redusere mengden vask.
- Vi baker og lager mye av vår mat fra bunnen av.
RENGJØRING
- I vår stuehusholdning tar vi ansvar for mennesker og miljø ved å:
- Vi streber etter å bruke parfymfrie produkter til å vaske sengklær, tepper, puter og håndklær, samt jobber for å tilby romprodukter som er miljøvennlige, uten allergener og uten parabener.
- Ett av Svanens krav er at vi holder øye på at rengjørings-, vask- og oppvaskmidler vi bruker er miljømerket. Vi ser også til at ikke bruke mer produkter enn nødvendig. Det reduserer både vår påvirkning på miljøet og på de menneskene som bruker kjemikaliene.
- Vaskeriet vårt er ISO-sertifisert og Svanemerket.
- Når det gjelder energi liker vi å spare! Ikke på komfort – men på slikt som sløser unødig energi. Derfor oppfordrer vi for eksempel våre gjester til å bruke hånddukken sin flere ganger.
AVFALLSHÅNDTERING
- Vi jobber for å redusere mengden avfall, samt å gjenvinne så mye som mulig.
- Vi sorterer avfallet vårt.
- Papirkasser finnes i alle lokaliteter og kontor.
- Vi prioriterer bruken av bionedbrytbare engangsartikler og fase ut plastartikler. Vi bruker ingen engangsplastmugg. Sug-rør og drikkepinner av plast skal erstattes med papir eller tre.
- Vi selger eller serverer ikke noe flaskvann. Våre gjester har mulighet til å få stille eller kullsyret vann av svært god kvalitet rett fra våre vannkraner.
- Vi bytter ut alle våre varmelys til LED-lys. Lysene vi kjøper inn er av stearin i stedet for paraffin eller voks.
INNKJØP
- Vi stiller alltid krav og undersøker miljøvennlige alternativer ved kontakt med leverandører.
- Vi kjøper miljøvennlige kontormaterialer i så stor utstrekning som mulig - som blader og whiteboardpenn.
- Alle våre trykksaker kommer fra miljømerkede trykkerier og svanemerket papir. Vi reduserer også mengden trykt materiale og utnytter i større utstrekning digitale løsninger.
REISER OG TRANSPORT
- Vi fremmer bærekraftig reising til oss, ved å tilby ladeplatser for elbiler og fortelle våre gjester om muligheten til å reise kollektivt til oss.
- Vi prioriterer lokale leverandører og nærproduserte råvarer for å redusere transporten.