Á la carte – helgmeny
FredagaR, Lördagar & Söndagar
Förrätter:
Råbiff
med Carl Johans svampkräm, rökt olivolja, jordärtskockschips, syltad steklök & riven Almnäs Tegel
Krämig skaldjurssoppa
med havskräftsstjärt, juliennegrönsaker & örtolja
Frasig råraka
med Västerbottensostkräm, granatäpple, krispig grönkål, rostade valnötter & honung
Varmrätter:
Grillad flankstek
med lök- & äppelragu, krispig grönkål, citronpanko, timjanssky & hasselbackspotatis
Halstrad röding
med silkeslen rotselleripuré, saffransbakad fänkål, beurre blanc med stenbitsrom & sockerärtor
Gräddstuvad grönkål
med bakad jordärtskocka, syltade kantareller, frasig ärtkrokett, svart tryffel, rödbetscrudité & riven Almnäs Tegel
För barn:
Klassiska köttbullar 125:-
med gräddsås, lingon och kokt potatis
Pannkakor 79:-
med grädde och sylt
Dessert & ost:
Crema Catalana
smaksatt med kanel samt apelsin & serveras med blodapelsinsorbet
Brynt smör- & mandelkaka
med rårörda lingon, salt karamellgrädde & krispigt mandelsmul
Mörk chokladbrownie
med halloncoulis, kanderade nötter & glass med smak av vanilj och tonkaböna
Herrgårdens ostbricka
med två utvalda ostar, fröknäcke & Herrgårdens egen marmelad
BAR MENY - serveras varje dag
SNACKS
Nocellara-oliver 55:-
Chilirostade mandlar 55:-
NÅGOT MINDRE
Kvällens förrätt 165:-
Kockens val
2 sorters ost 165:-
med hembakat knäcke
VARMRÄTTER
Kvällens varmrätt 225:-
Kockens val
Köttbullar 225:-
med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & kokt potatis
Räksmörgås 225:-
på mörkt bröd
DESSERT
Konditor-Bo’s praliner 45:-
hembakade praliner i flera smaker
Crema Catalana 125:-
smaksatt med kanel samt apelsin & serveras med blodapelsinsorbet
FÖR BARNEN
Klassiska köttbullar 125:-
med gräddsås, lingon & kokt potatis
Pannkakor 79:-
med sylt
Vaniljglass 69:-
med hemmagjord chokladsås
INFORMATION
Tid:
från 18.00
PRIS:
TRE-RÄTTERS MIDDAG: 569:-
TVÅ-RÄTTERS MIDDAG: 449:-
VARMRÄTT: 285:-
Barnpriser:
Barnpris gäller för mindre portioner från à la carte-menyn. Gäller ej barnmenyn.
0-3 år: gratis
4-12 år: 50% av priset
13-16 år: 25% av priset
Anpassade måltider
Kontakta oss i förväg om du önskar vegetariskt, vegansk kost eller ha någon matallergi vi bör ta hänsyn till, så anpassar vi måltiden efter önskemål.
Kontakta oss:
info@aspenasherrgard.com
alt. ring oss på 0302 630000
Vi reservar oss för eventuella ändringar i menyn. Denna meny är för helggäster.
Konferensgäster och större grupper hänvisas till bokningsavdelningen för en fast meny.