Kvällsmeny
v.33
MÅNDAG & TISADG
Förrätter
Honungsgratinerad getost med rostade pumpakärnor & sommarsallad
Varmrätt
Grillad picanha med ragu på färsklök, bearnaisesås och rostad färskpotatis
Lättrökt lax med finskuren ratatouille, citrusaioli och färskpotatis
Dessert
Herrgårdens vaniljglass med somrig bärsås
ONSDAG & TORSDAG
Förrätter:
Skummig havskräftssoppa med cognac, pilgrimsmussla och julienneskurna grönsaker
Tarte Tatin på sommarlök med crème fraiche och färska trädgårdsörter
Råbiff på svenskt nötinnanlår med krispig potatis, purjolök och dragoncrème
Varmrätter:
Rödbetsrisotto med bakad fetaost och rostade frön
Helbakad kungsflundra med brynt smör, nyriven pepparrot och hackat ägg
Kantarellfärserad pärlhöna med ankleversky, svenska bönor och pommes Anna
Dessert & ost:
Två utvalda ostar med fröknäcke och havtornsmarmelad
Crème brûlée med kvällens sorbet
Mörk chokladmoussebakelse med hallon och salt karamell
FREDAG, LÖRDAG & SÖNDAG
INFORMATION
Tid: från 18.00
PRIS
Tre-rätters middag: 569:-
Två-rätters middag: 449:-
Varmrätt: 285:-
ANPASSADE MÅLTIDER
Kontakta oss i förväg om du önskar vegetariskt, vegansk kost eller ha någon matallergi vi bör ta hänsyn till, så anpassar vi måltiden efter önskemål.
KONTAKTA OSS:
info@aspenasherrgard.com
alt. ring oss på 0302 630000