Das Á-la-carte-Menü des Wochenendes
Freitags und samstags
Vorspeisen:
Meeresfrüchte-Toast mit Garnelen und Krabben, geräucherter Flusskrebsvinaigrette und Brunnenkressesalat
Schaumige Pilzsuppe, Thymian-gebratene Brotcroutons & Pfifferlinge
Vitello Tonnato auf schwedischem Kalbfleisch mit gebratenen Kapern, Parmesanblättchen und gegrillter Zitrone
Warme Gerichte:
Rote-Bete-Risotto mit gebackenen Rüben, grünen Erbsen, Ziegenkäse und gerösteten Kürbiskernen
Seesaibling mit herbstlichen Vorspeisen, Kräutern aus unserem Garten, Sandefjordsauce und Butterkartoffeln
Zartes Steak mit Café de Paris-Sauce, saisonalen Vorspeisen und Rosmarin-Bratkartoffeln
Nachtisch und Käse
Deluxe-Käseplatte
Eine Auswahl von drei köstlichen Käsesorten, serviert mit knusprigen Kerncrackern und süßer Feigenmarmelade
Tiramisu mit Kirschkaramell
Zitronen-Posset mit rohen Himbeeren und Haferbröseln
Wir behalten uns das Recht vor, Änderungen an der Speisekarte vorzunehmen
Dieses Menü richtet sich an Wochenendgäste. Tagungsgäste und größere Gruppen werden für ein festes Menü an die Buchungsabteilung verwiesen.
PREISE:
Drei-Gänge-Menü: 569 SEK
Zwei-Gänge-Menü: 449 SEK
Warmes Gericht: 285 SEK